Storie di una mamma che cucina al dente - Stories of a mum who cooks al dente

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Rimedio alle giornate uggiose: tagliatelle con broccoli e besciamella – A remedy to rainy days: Tagliatelle with broccoli and bechamel

Rimedio alle giornate uggiose: tagliatelle con broccoli e besciamella – A remedy to rainy days: Tagliatelle with broccoli and bechamel

Diciamo che l’anno non è iniziato proprio benissimo; rotture di vario genere, disguidi, fastidi vari e poi il meteo… tempo uggioso, grigio, che non invita all’allegria. Per coccolarci un pò ieri sera ho preparato questa: le tagliatelle le ho comprate in Valtellina e sono con […]

Mazzancolle su patate viola – Praws over purple potatoes

Mazzancolle su patate viola – Praws over purple potatoes

Questo è un secondo piatto leggero ma sfizioso Dopo le feste, bìne abbiamo un gran bisogno. Ingredienti: 600 gr. di patate viola 1 scalogno, 1 spicchi di aglio 300gr di mazzancolle 3 cucchiai di salsa teriyaki una punta di radice di rafano olio e.v. sale, […]

Proposta leggera per stasera – smaltiamo i bagordi natalizi

Proposta leggera per stasera – smaltiamo i bagordi natalizi

Lo so che state ancora digerendo, ma qualcosa stasera dovremo pur mangiarla. Io sono indecisa tra queste ricette: Ricetta riciclo: zuppa di lenticchie – Recycle recipe: lentils soup Comunque sia, buon appetito!

Il mio menù della Vigilia – Eve’s menu

Il mio menù della Vigilia – Eve’s menu

Il Natale si sta avvicinando a grandi passi e come al solito sono impreparata. Quest’anno non sono riuscita a testare delle nuove ricette da proporvi, quindi vi suggerisco un menù non banale composto da pietanze testate e approvate. Christmas is fast approaching and as usual […]

Polpettone di bollito – Ricetta del ri-uso – Meat loaf from broth meta

Polpettone di bollito – Ricetta del ri-uso – Meat loaf from broth meta

Recycle your boiled meat this Christmas.
Dedicato a tutti quelli che…faranno litri di brodo a Natale e non sapranno come riciclare il bollito. Ve lo dico io!!!!